Правильное питание – мнение специалиста

Интервью Джеми МакМанус, вице-президента подразделения по образовательным и просветительским программам Медицинского научно-консультативного совета компании Гербалайф.

Напечатано в разделе «Семейный лекарь» в приложении «Здоровье» к «Аргументам и Фактам», номер 2(22) от 23 января 2002 года

Удивительно, сколько всевозможных кривотолков вызывают появившиеся не так давно на российском рынке биологически активные добавки, или попросту БАДЫ. Полезны они или вредны; если полезны, то в каком количестве? Какая связь между ними и лекарственными препаратами? Могут ли пищевые добавки заменить занятия спортом?

Сегодня на эти и другие вопросы нашего корреспондента отвечает доктор Джеми МакМанус, вице-президент подразделения по образовательным и просветительским программам научно-консультативного медицинского совета компании Гербалайф.

Окончив с отличием Калифорнийский университет по специальности «биология», она стала членом общества Alpha Omega Alpha Medical Honor Society, свыше 14 лет занималась семейной медициной, с 1997 года работает в компании Гербалайф. Джеми МакМанус является активным приверженцем здорового образа жизни, и ей принадлежит идея создания «горячей линии», благодаря которой дистрибьюторы Гербалайф могут напрямую общаться со специалистами Компании в других странах.

Вопрос: Сейчас люди стали уделять больше внимания своему здоровью, появился просто культ здорового образа жизни. Какие рекомендации, на ваш взгляд, нужно соблюдать, чтобы всегда оставаться в форме?
Ответ:Основой здорового образа жизни я считаю полноценное питание и идеально сбалансированную диету, где бы контролировалось количество калорий, необходимое для поддержания оптимального веса. Не секрет, что питание в 20-м, а теперь уже и в 21-м веке, пагубно сказывается на нашем здоровье. Мы потребляем больше калорий, чем необходимо, и поэтому многие из нас страдают от избыточного веса. Кроме того, мы едим обработанную пищу, которая теряет свою пищевую и энергетическую ценность. В частности, фрукты, входящие в состав тех или иных блюд, слабо напоминают те сочные и свежие апельсины, бананы и мандарины, какими они были в момент сбора урожая. Мы потребляем продукты, которые пошли долгий путь транспортировки, прежде чем попали на наш стол. Зачастую богатая калориями пища может иметь низкую энергетическую ценность. Высококалорийное питание еще не означает здорового питания.

Вопрос: В данном случае на ум приходят пищевые добавки, которые помогают сбалансировать питание. Какую роль они играют в ежедневном рационе?
Ответ: На сегодняшний день неполноценное питание – очень серьезная проблема во многих странах мира. Каждый из нас хочет оставаться молодым настолько, насколько это возможно, что, в общем-то, трудно достижимо. Однако стремиться к этому можно и нужно, для чего следует пользоваться не только средствами по уходу за кожей, но и употреблять в пищу БАДы с антиоксидантами. Рыбий жир, оливковое масло очень важны для здоровья, а они содержатся во многих пищевых добавках.
Другой важной составляющей здорового питания является соя. Мы знаем, что соевые протеины признаны самыми полезными из всех существующих. FDA США (Управление по контролю за продуктами и лекарствами) официально подтвердило, что потребление сои полезно для здоровья; и теперь она стала обязательным компонентом протеиновых коктейлей. Потребление сои помогает сократить риск развития сердечных болезней, которые на сегодняшний день находятся на первом месте среди причин смертности в развитых странах. Только в России три четверти миллиона людей ежегодно умирают от сердечных болезней. В Америке эта цифра достигает полутора миллионов. Соя помогает женщинам сбланасировать их гормональный фон. Прекрасная новость для женщин: благодаря сое во время менопаузы сохраняется прежняя активность, а продолжительность жизни увеличивается. Кроме того, специальные добавки и продукты, содержащие сою, регулируют уровень холестерина, который является фактором риска для людей с больным сердцем. Кстати, компанией Гербалайф разработана система контроля веса, основанная на соевых протеинах.
Другая немаловажная сфера в области здорового питания – это комбинация различных растительных ингредиентов. Во всех развитых странах существуют проблемы со здоровьем, вызванные избыточным весом. Они повышают вероятность возникновения сердечных заболеваний, рака и диабета. В прессе встречается все больше статей, посвященных лекарствам, воздействующим на мозг таким образом, что человек перестает испытывать чувство голода. Однако в ряде случаев эти лекарства имеют серьезные противопоказания. Люди ищут безопасную альтернативу, и в данном случае прекрасной заменой медикаментам могут стать растительные препараты. В частности, компания Гербалайф производит ряд пищевых добавок, в состав которых входит, например, экстракт зеленого чая. Появился также новый инградиент под названием «горький апельсин», который, по сути, является своеобразным сжигателем жира.

Вопрос: А сами Вы включаете в свой рацион БАДы?
Ответ: Да, конечно. С 1990 года в течение 11 лет я употребляю в пищу добавки нашей Компании.

Вопрос: Какие еще факторы, помимо сбалансированной диеты и полноценного питания, положительно влияют на здоровье человека?
Ответ: Неотъемлемые составляющие здорового образа жизни – это регулярная зарядка и умение справляться со стрессом. Очевидно, что люди, занимающиеся физическими упражнениями, живут дольше, и у них с меньшей вероятностью развиваются диабет, болезни сердца и гипертония. Однако если у Вас нет вpемени на занятия спортом, старайтесь по возможности быть активным в повседневной жизни. Поднимайтесь по ступенькам, вместо того, чтобы ехать на лифте или на эскалаторе, паркуйте машину на некотором расстоянии от магазина, в который заходите, - любые движения положительно скажутся на вашем здоровье. Стресс, в свою очередь, подрывает деятельность иммунной системы, поэтому, если Вам удается свести стрессовые ситуации к минимуму или Вы научились находить из них выход, - значит, заболевания, вызванные нервным перенапряжением, скорее всего минуют Вас.

Вопрос: В России нередко встречается отрицательное отношение к пищевым добавкам. Не могли бы Вы это прокомментировать?
Ответ: Конечно. Знаете, что я обычно говорю в ответ на вопросы такого рода? Плохие новости имеют тенденцию разрастаться, в то время как хорошие неинтересны и скучны. Существуeт много разных точек зрения на проблему правильного и здорового питания и пищевых добавок. Это как раз та облаcть, в которой людям не терпится выразить собственное мнение. В Америке существуют серьезные противоречия и споры относительно эфедры – субстанции растительного происхождения, и все же большинство исследований доказывают безопасность этого растительного препарата. Но ведь люди ищут сенсаций, и работа журналиста во многом состоит в том, чтобы написать статью, которую люди хотели бы прочесть. Я думаю, что предвзятое мнение зачастую формирует интересную завязку, хотя на самом деле не всегда отражает истинное положение дел.

Вопрос: Зачастую дистрибьюторы, которые продают пищевые добавки, не имеют медицинского образования. Что Вы скажете по этому поводу?
Ответ: Я приведу в качестве примера нашу продукцию – ее могут продавать люди, не имеющие специального медицинского образования. Научно-консультативный Совет компании Гербалайф, в который я вхожу, очень скрупулезно разрабатывает новые формулы препаратов и тщательно проверяет соответствие этикеток. Очень важно, чтобы все упаковки БАДов были снабжены инструкциями по использованию, где бы указывалось допустимое количество того или иного продукта для людей группы риска. А еще не помешает, если компания-производитель будет иметь отдел по связям с дистрибьюторами в тех странах, где распространяется ее продукция.

Вопрос: Что Вы можете посоветовать россиянам, чтобы всегда оставаться здоровыми и энергичными?
Ответ: Прежде всего необходимо вести активный образ жизни, а также принимать пищевые добавки, чтобы всегда оставаться в форме. Это, пожалуй, наиболее важные факторы хорошего здоровья. Наконец, чтобы всегда быть в приподнятом настроении, я бы предложила чаще улыбаться. В жизни мы все очень серьезные люди, и нам просто необходимо периодически расслабляться, проводить время в хорошей компании, с друзьями или семьей. Что бы ни происходило в жизни, умейте над этим пошутить и посмеяться. Смех – это очень важная составляющая крепкого здоровья.